A gastronomia de Seychelles é um reflexo delicioso da sua história: a culinária francesa mistura-se aos temperos indianos e aos sabores picantes do Oriente.
Com a chegada de chineses e britânicos, nasceu a vibrante comida creole, uma atração tão imperdível quanto as praias paradisíacas do arquipélago.
Por ser um conjunto de ilhas, espere encontrar muitos peixes e frutos do mar frescos, além de ingredientes locais como o leite de coco, a manga verde e uma variedade de pimentões.
Conheça cinco restaurantes que oferecem uma viagem por estes sabores.
1. Les Rochers Restaurant (Praslin)
Vale a pena chegar cedo para o jantar neste restaurante familiar em Praslin. As mesas estão a poucos passos do oceano, proporcionando uma vista espetacular do pôr do sol. Construído com granito local, o ambiente é chique e rústico.
- Especialidades: Peixes recém-pescados, caranguejo ao caril e leite de coco, e lagosta na manteiga.
- Ideal para: Um jantar romântico e inesquecível com os pés quase na areia.
2. Eden Restaurant (Mahé)
Com lanternas e mesas espalhadas entre um verdejante jardim e o mar, o clima romântico do Eden é o cenário perfeito para provar pratos creole com combinações inusitadas, que incluem tanto peixes como cortes de carne.
- Especialidades: Costeletas de cordeiro grelhadas com puré de beringela fumada e molho de tamarindo; salada de polvo com caviar de maracujá.
- Ideal para: Casais que procuram um ambiente sofisticado e pratos criativos.
3. Trader Vic’s (Mahé)
A cozinha da Polinésia Francesa servida no Trader Vic’s combina perfeitamente com o cenário tropical do restaurante, localizado dentro do Story Seychelles Resort. O forno chinês a lenha é a estrela, dando um sabor único aos pratos.
- Especialidades: Costelas de porco ao molho barbecue e o clássico coquetel Mai Tai, que segue a receita original de 1944.
- Ideal para: Uma noite animada com um toque exótico e cocktails famosos.
4. Le Repaire Restaurant (La Digue)
A prova de que a culinária creole pode misturar perfeitamente com a italiana. Localizado no aconchegante hotel-boutique Le Repaire, o restaurante oferece pratos que fundem o melhor dos dois mundos.
- Especialidades: Tagliatelle fresco com ragu de peixes do Oceano Índico; costeletas de cordeiro com molho do rum local Takamaka.
- Ideal para: Um jantar charmoso e delicioso após um dia a explorar a tranquila ilha de La Digue.
5. Kafe Kreol (Mahé)
Com um clima descontraído em frente ao mar transparente de Anse Royale, o Kafe Kreol é mais um beach bar do que um restaurante sofisticado. É o lugar perfeito para ir de chinelos e roupa de banho.
- Especialidades: Peixe grelhado fresco, caril de polvo e pizzas com toque creole.
- Ideal para: Um almoço relaxado e sem formalidades com vista para o mar.
Planeje a sua Viagem
Melhor época para Visitar
Seychelles é um destino para ser visitado o ano todo, com temperaturas que variam entre 24°C e 32°C.
- De maio a setembro: Período mais seco e com mais vento, ideal para a prática de vela.
- De novembro a março: Período mais húmido e com mar mais calmo, perfeito para mergulho e snorkel.
Como Chegar
Não há voos diretos do Brasil para Seychelles (SEZ). As rotas mais comuns incluem uma conexão em grandes hubs do Médio Oriente ou da África, com companhias aéreas como a Emirates (via Dubai), a Qatar Airways (via Doha) ou a Ethiopian Airlines (via Adis Abeba).
Documentação e Vacinas
- Visto: Brasileiros não precisam de visto para estadias de turismo de até 90 dias.
- Passaporte: É necessário um passaporte válido por todo o período da viagem.
- Vacina: É obrigatório apresentar o Certificado Internacional de Vacinação contra a Febre Amarela. A vacina deve ser tomada pelo menos 10 dias antes da viagem.
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