Em outubro, Bariloche se prepara para a 12ª edição do Bariloche a La Carta (BALC), o maior evento gastronômico da Patagônia argentina de 06 a 13 de outubro de 2025.
Neste ano, a celebração terá um tempero especial: o renomado chef brasileiro Eudes Assis, um dos grandes nomes da culinária caiçara, será o convidado de honra, representando o Brasil no festival.
O evento é uma oportunidade única para planejar uma viagem completa à Patagônia, unindo sabor, cultura e natureza em uma das épocas mais bonitas do ano na região.
O que esperar do Bariloche a La Carta 2025?
O BALC é uma celebração que envolve toda a cidade, celebrando produtos locais, receitas ancestrais e técnicas modernas. A programação inclui:
- Circuito Gastronômico: Mais de 80 restaurantes, bares e cervejarias oferecerão menus exclusivos com preços especiais durante toda a semana.
- Feira no Centro Cívico: De 10 a 12 de outubro, o coração da cidade receberá uma grande feira com produtores locais, queijos, carnes, chocolates e outros produtos típicos da região.
- Aulas e Degustações: Chefs renomados compartilharão técnicas e tendências em aulas abertas ao público.
- Promoção de Hotéis: Hotéis afiliados ao evento oferecerão descontos de até 40% nas diárias para quem viajar durante o festival.
- Inclusão e Acessibilidade: A feira contará com a “Hora Silenciosa”, um período com estímulos sonoros e visuais reduzidos, proporcionando mais conforto para pessoas no espectro autista.
Conexão Brasil-Argentina na cozinha
- Eudes Assis: O Embaixador da Culinária Caiçara À frente do Taioba Gastronomia, no litoral de São Paulo, o chef Eudes Assis é um defensor da cozinha regional brasileira. “Tenho muito orgulho de fazer uma cozinha nativa caiçara. É esse legado que eu quero deixar: tenha orgulho da sua região e dos seus ingredientes”, conta o chef, que também é reconhecido por seu projeto social com crianças.
- Arthur Bosco: O Sabor de Brasília Premiado O festival também homenageará o chef Arthur Bosco, de Brasília, vencedor de um concurso de gastronomia promovido pela Embaixada Argentina, que participará do evento.
Planeje sua viagem:
- Como Chegar: A forma mais fácil de chegar a Bariloche é de avião. Existem voos diretos sazonais de São Paulo (GRU) para Bariloche (BRC). Durante todo o ano, há voos com conexão em Buenos Aires.
- Melhor Época (Outubro): Outubro marca a primavera na Patagônia. É uma época de clima agradável, com a neve do inverno derretendo, os lagos com suas cores mais vivas e a natureza florescendo — perfeito para passeios e para aproveitar o festival.
- Documentação (Não Precisa de Passaporte!): Para entrar na Argentina, brasileiros não precisam de visto nem de passaporte. Basta apresentar um documento de identidade (RG) original, em bom estado e com foto que permita a identificação (recomenda-se menos de 10 anos de emissão).
- Como Participar do Festival: Para conferir a programação completa, a lista de restaurantes, os hotéis com desconto e como adquirir o “Cartão de Benefícios BALC”, acesse o site oficial do Bariloche a La Carta.
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