Instalado em uma propriedade histórica que foi o primeiro hotel de Capri, o icônico Hotel La Palma celebra a rica herança da ilha com uma estética refinada e, nesta temporada do verão europeu, inaugura uma nova e cativante experiência gastronômica: o Bianca Rooftop Carne & Crudo.
Todas as noites, o terraço do hotel se transforma em um teatro culinário ao ar livre, com um elegante raw bar e uma grelha a lenha, oferecendo uma das vistas mais deslumbrantes da ilha.
Fogo, frescor e teatralidade
Sob a direção do chef com estrela Michelin, Gennaro Esposito, a filosofia culinária do Bianca se baseia no contraste harmonioso entre fogo e frescor.
De um lado, os melhores cortes de carne, como Tomahawks grelhados na chama e carpaccio de wagyu. Do outro, a delicadeza do crudo de peixe-serra, ostras frescas e tartar de atum.
A cozinha ao ar livre permite que os clientes assistam aos chefs em ação, criando uma experiência imersiva que envolve todos os sentidos.
Gastronomia, música e história
O ambiente do Bianca foi projetado para ser inesquecível. Das mesas, é possível admirar os charmosos terraços da vila de Capri, a silhueta da Baía de Nápoles e as famosas rochas calcárias da ilha.
- Música e Nostalgia: Sets de DJs ao vivo misturam deep house e ritmos mediterrâneos. Às quintas-feiras, o terraço viaja no tempo com a festa “Bring Back the 80’s”.
- Performance à Mesa: Um balcão de crudo prepara os frutos do mar mais frescos na frente dos clientes, e um charmoso carrinho de sobremesas percorre o terraço oferecendo sorvetes e doces inspirados em Capri.
- Toque de Exclusividade: Para uma indulgência máxima, o restaurante oferece a “Caviar & Champagne Experience”, com os melhores caviares harmonizados com vinhos de prestígio.
Planeje sua visita a Capri
- O Hotel: O Bianca está localizado no rooftop do Hotel La Palma, membro da seleta Oetker Collection. O hotel, que foi o primeiro de Capri (fundado em 1822 como Locanda Pagano), passou por uma completa e sofisticada renovação, tornando-se um dos endereços mais desejados do Mediterrâneo.
- Como Chegar: Para chegar a Capri, a rota mais comum para brasileiros é voar para Nápoles (NAP). Do porto de Nápoles, partem balsas rápidas (hidrofólios) e lentas que fazem a travessia para a ilha em aproximadamente 50 a 80 minutos.
- Melhor Época para Visitar: O verão europeu (junho a agosto) é a alta temporada, com a ilha vibrante e ensolarada. A primavera (abril e maio) e o outono (setembro e outubro) são ideais para quem busca um clima agradável com menos multidões.
Para consultar disponibilidade e valores, acesse.
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