Se você está planejando a sua próxima viagem para Miami, prepare-se para incluir uma parada gastronômica no seu roteiro. Inaugurado em 17 de março de 2026, o SLIM’S é a grande novidade do aclamado restaurateur Stephen Starr.
O endereço foi totalmente inspirado no charme atemporal e no glamour da era de ouro do cinema.
Localizado no prestigiado Bal Harbour Shops, o ambiente é um refúgio intimista que une a nostalgia clássica ao vibrante estilo contemporâneo da cidade.
Steakhouse em Miami com atmosfera de cinema
Com projeto do renomado escritório GACHOT, o espaço é um convite para relaxar e aproveitar o momento sem pressa.
A decoração aposta no glamour marcante de Palm Beach. Espere encontrar luxuosos pisos de mármore xadrez, banquetas de couro cor de mel e incríveis murais art déco exclusivos, criados pelo ilustrador Christoph Niemann.
Seja para um drink ao entardecer ou um jantar especial, os espaços são perfeitamente divididos entre áreas internas, uma varanda externa convidativa e um badalado bar.
O que provar no menu do SLIM’S
Sob o comando do chef Anthony Micari, a cozinha eleva a tradição das clássicas churrascarias americanas com ingredientes de altíssima qualidade.
A proposta é surpreender quem busca o melhor da alta gastronomia na Flórida.
Os grandes destaques para experimentar nesta nova steakhouse em Miami:
- Cheesesteak assinatura: O grande astro da casa, preparado com carne Wagyu cortada à mão, trufa negra, foie grase queijo Cooper Sharp em um pão de gergelim fresco.
- Cortes premium e raw bar: Carnes nobres perfeitamente grelhadas, uma seleção dedicada ao caviar e ostras fresquíssimas.
- Frutos do mar elegantes: Saboreie o Dover sole selvagem, suculentas caudas de lagosta e o nobre robalo chileno.
- Sobremesas nostálgicas: Não vá embora sem provar o Coconut Chiffon Cake ou o icônico Bananas Foster, finalizado de forma teatral diretamente na sua mesa!
Drinks e coquetelaria retrô
A carta de bebidas é um resgate da elegância do passado, perfeita para brindar as férias. Os martinis são os verdadeiros protagonistas do bar, variando dos perfeitamente secos aos levemente adocicados.
Para quem prefere vinhos, a casa conta com uma seleção criteriosa de rótulos mundiais. Cada garrafa foi pensada para harmonizar perfeitamente com o menu e o clima sofisticado de Bal Harbour.
Mais informações e reservas, acesse o site oficial.
Aproveite!
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