Resumo
Evento global pela primeira vez na América Latina
The 50 Best Restaurants 2026 será realizado em Lima, no Peru, entre 2 e 4 de novembro, marcando a inédita edição global na América Latina.Programação diversificada e encontros gastronômicos
Os três dias incluem o Almoço de Boas-Vindas, 50 Best Talks, sessões colaborativas e a cerimônia de premiação.Impacto econômico e promoção do turismo gastronômico
Espera-se movimentação de US$ 2 milhões em Lima, impulsionando turismo e posicionando a gastronomia peruana internacionalmente.Lima receberá o The 50 Best Restaurants 2026 entre os dias 2 e 4 de novembro, marcando a primeira vez que a edição global do evento será realizada na América Latina.
A programação reunirá cerca de 1.200 chefs, jornalistas especializados, formadores de opinião, criadores de conteúdo e representantes da indústria gastronômica internacional na capital peruana.
A agenda inclui encontros profissionais, experiências gastronômicas e a cerimônia que revelará a lista dos restaurantes reconhecidos pela plataforma em 2026. Além da projeção internacional, a expectativa é que o evento gere uma movimentação econômica imediata de aproximadamente US$ 2 milhões em Lima.
Durante a apresentação oficial da programação, o ministro do Comércio Exterior e Turismo do Peru, Rogers Valencia, afirmou, em mensagem de vídeo, que o encontro representa uma oportunidade para aproximar a indústria gastronômica de investidores e apresentar as possibilidades oferecidas pela capital peruana.
O lançamento ocorreu no hotel nhow, em Miraflores, com a participação da presidente executiva da PROMPERÚ, Teresa Mera Gómez, dos chefs peruanos Virgilio Martínez e Mitsuharu “Micha” Tsumura e de representantes da indústria de alimentos e bebidas. Rikki Tidball, diretora-geral de Eventos do The 50 Best Restaurants, participou por meio de mensagem em vídeo.
The 50 Best Restaurants 2026 terá três dias de programação em Lima
A realização do The 50 Best Restaurants 2026 em Lima busca apresentar a diversidade da gastronomia peruana a profissionais e formadores de opinião de diferentes países. Segundo os organizadores, participantes de mais de 34 países estarão presentes.
A programação começa em 2 de novembro com o Almoço de Boas-Vindas. A atividade reunirá nomes internacionais da gastronomia e terá a culinária peruana como protagonista, além de criar um espaço para relacionamento e intercâmbio entre os participantes.
No dia 3 de novembro, acontece o 50 Best Talks, encontro dedicado à troca de conhecimentos e à discussão de tendências da gastronomia mundial.
O ponto alto será em 4 de novembro, quando Lima receberá a recepção e a Cerimônia de Premiação do The 50 Best Restaurants 2026, no Teatro Municipal de Lima. Durante a gala, será apresentada a lista da edição 2026.
A agenda também contará com as 50 Signature Sessions, experiências gastronômicas colaborativas que aproximarão chefs internacionais de destaque e profissionais reconhecidos da cena peruana.
Prêmios especiais também fazem parte da programação
Além da divulgação da lista de restaurantes, a edição terá reconhecimentos voltados a diferentes aspectos da gastronomia contemporânea.
Entre eles está o The Sustainable Restaurant Award, dedicado a práticas ambientais e sociais. O One to Watchreconhece talentos ou negócios emergentes com potencial de ganhar projeção no setor, enquanto o The World’s Best Female Chef destaca o trabalho e a liderança de mulheres na gastronomia mundial.
Para a PROMPERÚ, sediar o encontro também permite mostrar aspectos que vão além dos restaurantes premiados. Teresa Mera Gómez destacou que a gastronomia peruana está relacionada à história do país, à biodiversidade, aos territórios e aos conhecimentos transmitidos entre gerações.
Essa cadeia envolve agricultores, pescadores, pecuaristas, produtores e cozinheiros, além das comunidades responsáveis pela preservação de ingredientes, técnicas e tradições alimentares de diferentes regiões do Peru.
Evento deve movimentar turismo e gastronomia em Lima
A estimativa apresentada durante o lançamento é de uma movimentação econômica imediata próxima a US$ 2 milhões, distribuída entre hospedagem, alimentação, transporte, produção, entretenimento e outros serviços ligados à realização do evento.
As projeções incluem a compra de mais de 700 passagens aéreas por participantes internacionais. Também são estimados aproximadamente US$ 400 mil em ocupação hoteleira, mais de US$ 300 mil em consumo de alimentos e cerca de US$ 300 mil em serviços de produção contratados de agências locais.
Com isso, hotéis, restaurantes, companhias aéreas, empresas de transporte, agências e outros fornecedores locais devem fazer parte do impacto econômico provocado pela chegada do público internacional.
Gastronomia peruana ganha vitrine internacional
A edição também funcionará como uma plataforma de divulgação do Peru como destino de turismo gastronômico.
De acordo com os dados apresentados pelos organizadores, a plataforma The 50 reúne mais de 4 milhões de seguidores nas redes sociais, recebe 8,8 milhões de usuários por ano em seu site e registra cerca de 27 milhões de visualizações de páginas anuais.
A exposição permitirá apresentar a gastronomia peruana desde a origem dos ingredientes — encontrados no mar, nos mercados e nas comunidades produtoras — até sua transformação nos restaurantes.
Para Lima, receber profissionais da gastronomia, imprensa especializada e representantes da indústria internacional também amplia a oportunidade de promover a cidade junto a viajantes interessados em experiências culinárias.
A capital peruana já ocupa espaço de destaque no cenário gastronômico internacional e, durante três dias em novembro, estará no centro das atenções do setor.
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