Resumo
Reconhecimento Michelin dos Restaurantes Estrelados
Quatro restaurantes de Las Vegas receberam estrelas Michelin, com destaque para o Restaurant de Joël Robuchon, que conquistou duas estrelas.Categorias Bib Gourmand e Recomendações
Além dos estrelados, três estabelecimentos obtiveram Bib Gourmand e 17 receberam recomendação, ampliando o leque gastronômico para diferentes públicos.Premiação e Impacto no Turismo
O chef Sean Christopher foi agraciado com o prêmio de serviço Michelin, enquanto a seleção fortalece o turismo gastronômico em Las Vegas.Os restaurantes estrelados em Las Vegas ganharam destaque na primeira seleção do Guia Michelin para o Sudoeste dos Estados Unidos.
Ao todo, quatro restaurantes da cidade receberam estrelas Michelin, incluindo o Restaurant de Joël Robuchon, que conquistou duas estrelas.
A seleção inaugural do MICHELIN Guide Southwest também reconheceu outros estabelecimentos de Las Vegas com as categorias Bib Gourmand e Recommended Restaurants.
No total, a cidade recebeu 24 distinções, reforçando sua diversidade gastronômica e sua presença entre os destinos culinários de destaque nos Estados Unidos.
Las Vegas também foi escolhida para sediar a primeira cerimônia do guia dedicada ao Sudoeste, que reuniu chefs, restaurateurs e profissionais de hospitalidade de Nevada, Arizona, Novo México e Utah.
Restaurantes estrelados em Las Vegas: quatro casas reconhecidas
A primeira seleção do Guia Michelin para o Sudoeste concedeu estrelas a quatro restaurantes de Las Vegas.
A lista inclui três estabelecimentos de culinária francesa e uma experiência gastronômica de inspiração espanhola.
O maior destaque ficou com o Restaurant de Joël Robuchon, no MGM Grand, que recebeu duas estrelas Michelin. Outros três restaurantes conquistaram uma estrela cada: Restaurant Guy Savoy, é by José Andrés e L’Atelier de Joël Robuchon Las Vegas.
Restaurant de Joël Robuchon tem duas estrelas Michelin
Localizado no MGM Grand, o Restaurant de Joël Robuchon foi o único restaurante de Las Vegas a receber duas estrelas na seleção.
A casa apresenta culinária francesa contemporânea em um ambiente sofisticado, com um menu composto por diversas etapas. Entre os pratos destacados pelo Guia Michelin estão geleia de crustáceos com carne de caranguejo e caviar, daikon crocante com dashi e veado assado com pera cozida em vinho tinto.
O restaurante também se destaca pela carta de vinhos, que reúne uma ampla seleção para acompanhar o menu.
Restaurant Guy Savoy conquista uma estrela
No segundo andar da torre Augustus, no Caesars Palace, o Restaurant Guy Savoy recebeu uma estrela Michelin.
A casa aposta em uma interpretação contemporânea da culinária francesa e oferece tanto opções à la carte quanto menus degustação.
Entre os pratos de destaque está a sopa de alcachofra e trufa negra, servida com brioche de cogumelos tostado.
A experiência também inclui uma extensa carta de vinhos, com rótulos tradicionais e opções menos conhecidas.
é by José Andrés combina gastronomia e espetáculo
O é by José Andrés, instalado dentro do Jaleo, no The Cosmopolitan of Las Vegas, também recebeu uma estrela Michelin.
O restaurante funciona em um balcão privativo e oferece um menu degustação com várias etapas. A proposta combina técnicas culinárias, apresentações criativas e referências à gastronomia espanhola.
Entre as criações destacadas pelo guia está uma interpretação de PB&J, preparada com merengue e mousse de foie gras, além de um prato inspirado nos sabores do vermute espanhol.
L’Atelier de Joël Robuchon também é premiado
Também no MGM Grand, o L’Atelier de Joël Robuchon Las Vegas recebeu uma estrela Michelin.
O restaurante é conhecido pelo ambiente dominado pelo balcão e pela combinação de vermelho e preto. A cozinha apresenta uma abordagem contemporânea da gastronomia francesa.
O menu découverte é uma das principais formas de conhecer a proposta. Entre os pratos destacados estão uma salada de batata com vinagrete de trufa negra, vieira grelhada com espuma de coco e cítricos e codorna assada acompanhada do tradicional purê de batatas associado a Joël Robuchon.
Las Vegas também ganha três Bib Gourmand
Além dos restaurantes estrelados, três estabelecimentos de Las Vegas receberam a distinção Bib Gourmand.
A categoria reconhece restaurantes selecionados pelo Guia Michelin que oferecem boa relação entre qualidade e preço.
Na cidade, os escolhidos foram:
- China Poblano, no The Cosmopolitan of Las Vegas;
- Esther’s Kitchen, no Arts District;
- YEN Viet Kitchen, em Decatur Boulevard.
A seleção amplia o leque de opções para os viajantes interessados em gastronomia, indo além dos restaurantes de alta gastronomia.
Guia Michelin recomenda outros 17 restaurantes
A lista de Las Vegas inclui ainda 17 restaurantes recomendados pelo Guia Michelin. São estabelecimentos que representam diferentes estilos culinários e regiões da cidade.
Entre os selecionados estão:
- Anima by Edo
- Bouchon
- Cote Las Vegas
- Estiatorio Milos
- Gymkhana Las Vegas
- Kabuto
- Kame Omakase
- Lamaii
- Michael Mina
- Mott 32
- Partage
- Pho Ga Bac Bac
- Ping Pang Pong
- SoulBelly BBQ
- Sparrow + Wolf
- Stubborn Seed Las Vegas
- Wing Lei
A relação inclui restaurantes instalados em grandes resorts da Las Vegas Strip e casas independentes espalhadas por outros bairros.
A diversidade também aparece nos estilos de cozinha, que passam por gastronomia japonesa, chinesa, francesa, indiana, grega, vietnamita e barbecue, entre outras.
Chef de Las Vegas recebe prêmio de serviço Michelin
A seleção também reconheceu um profissional da equipe do Restaurant de Joël Robuchon. Sean Christopher recebeu o Michelin Outstanding Service Award, prêmio dedicado à qualidade do serviço oferecido aos clientes.
O reconhecimento complementa as duas estrelas conquistadas pelo restaurante e destaca a importância do atendimento na experiência gastronômica avaliada pelo guia.
Gastronomia ganha espaço no turismo de Las Vegas
O reconhecimento do Guia Michelin reforça a transformação de Las Vegas em um destino que vai além de seus tradicionais cassinos, hotéis e espetáculos.
A presença de quatro restaurantes estrelados oferece ao viajante experiências de alta gastronomia, enquanto as categorias Bib Gourmand e Recommended Restaurants ampliam as possibilidades para diferentes perfis e estilos de viagem.
Para quem planeja conhecer a cidade, a seleção também ajuda a explorar diferentes áreas de Las Vegas e descobrir cozinhas que refletem a diversidade cultural do destino.
A realização da primeira cerimônia do MICHELIN Guide Southwest na cidade acrescenta ainda mais visibilidade à cena gastronômica local. Com 24 distinções, Las Vegas inicia sua participação na seleção regional com quatro restaurantes estrelados, três estabelecimentos Bib Gourmand e 17 recomendações.
Para os amantes da gastronomia, o resultado transforma os restaurantes estrelados em Las Vegas em mais um motivo para incluir a cidade no roteiro de viagem pelo Sudoeste dos Estados Unidos.
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